サツマイモ入り蒸しパンを家で作ってみたら、まぁまぁこんなもんだろうなというものが完成した。(アイキャッチはイメージ写真。作った蒸しパンは撮り忘れた)
おいしいけど思ってたよりふわふわ感がない。どっちかというともたっとした感じ。
蒸しパンってこんなもんなんだろうか？
というかそもそも蒸しパンを食べた記憶がないので、蒸しパンの味を知らない。
とりあえずネットで調べて、大体の分量を把握してなんとなくで作ってみたのはいいものの、これが正解の蒸しパンなのかがわからない。
アイキャッチの写真で見てもそう思うけど、もう少しふっくらしてた気もするけどなぁ。
アルミカップで作ったら苦労した
私が色んなレシピを見てたどり着いた分量は下記の通り。
- 薄力粉:100g
- 砂糖：40ｇ
- 牛乳：50ｃｃ
- ドライイースト：3ｇ
- 吹かしたサツマイモ：細いの1本(使ったのは半分量)
サツマイモ以外を全て混ぜ合わせて、家にあるアルミカップに分けていく。
そこで気づいたのが、生地が意外とさらさらなこと。もう少し硬くてトロッとしていると思っていた。
そのせいかアルミカップに注ぐと、アルミカップでは支えきれず広がってしまい、生地がこぼれそうになってしまう。
多分100均で売ってるような、こういうシリコンのカップであればさらさらの生地でも形を保てるんだと思う。しかも再利用できるし。SDGsってやつ。
ちなみに紙製のだと蒸す時にふやけてしまうから、耐熱耐水性のものが絶対いい。
オーブンがないがゆえに
今回蒸しパンを作った理由は、自分でパンを作ってみたかったがオーブンがなく、蒸しパンならフライパンで作れると思ったから。
蒸しパンって作ってみたら結構簡単だった。よく混ぜ合わせて、蒸せばいいだけだから。
ただやっぱり、ちゃんとした食パンとかケーキとか作ってみたいなぁ。
そうなるとオーブンが必要だよなぁ。
それでも作ってみたい蒸しパン
おそらく初めて私が作った蒸しパンは、本物の蒸しパンではなかったんだと思う。
もっと「おいしい！」ってなると信じてる。
まだドライイーストも薄力粉も牛乳も卵もあるから、何回か蒸しパンチャレンジできるし。
今度はサツマイモ以外に何入れてみようかな。
ピザもフライパンで焼けるのでは？
最近丁寧な暮らしをYouTubeで観るのにハマっている私。
そこでよく観るのは、丁寧な暮らしではピザをフライパンで焼いているという動画。(もしかしたら偏見かもしれないけど、丁寧な暮らし＝ピザを一から作るだと思っている)
てっきりオーブンがないと作れないと思っていたけど、フライパンに生地と具材を乗せてアルミホイルを被せて焼くというもの。
この方法なら私でもピザを焼けそうだし、今ならちょうどドライイーストの使い道を考えていたところだったから生地が作れる。
ピザソースとチーズは、私が朝ご飯でピザトーストを作る時用にあるから完璧じゃん！
あとは強力粉がいるみたい。薄力粉と強力粉って同じ小麦粉なのに、使い分けるって誰が考えたんだろう。
時間があったら、生地から作ってみようかな。
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