引越しに当たって、冷蔵庫の中身は無くさないといけない。
だって冷蔵庫に食材を入れっぱなしにしても、冷蔵庫は電源抜いて丸一日トラックに揺られるから、食材は痛むしね。
ちゃんと冷蔵庫の中を覗いてみると、意外と食材を保存するアイディアが詰まっていることに気づいた。
私えらい！！
バターの処遇
いつも大きい塊でバターを買っている。
切れているものや少量のものは便利かもしれないが、やはり大きいものを買った方が割安な場合が多い。
そこで私はいつも400g〜900gぐらいの大きい塊のバターを買う。
そしてまずはこの塊を半分に切る。
半分に切った1つは包装されていた銀紙を再利用して包んで保存、もう１つをバターカッターで切って使いやすいように容器に入れている。
この容器が本当に便利！！
容器にセットでついている金網に、塊のバターを乗せて、その上から蓋を乗せて押し込む。
すると、ところてん方式でバターがニューっと押し込まれて、約5gほどの使いやすいサイズに切れていくのだ。
押し込み終わったら、金網を取り除いて押し込むのに使った蓋をそのまま容器の蓋として使う。
実質洗い物としては、金網だけと超お手軽。
ちなみに私は、バターを押し込むときに蓋にラップを巻くことで、蓋に余計なバターがつかないようにしている。この方法は私の超絶オススメな方法。
もうこれがないとバター使えないよ。便利すぎるもん。
おかげで朝ご飯でトーストを食べる時に、すぐバターを乗せて食べることができる。バターナイフがいらないので、洗い物はトーストを乗せるお皿だけ。
また一切れ約5gなので料理で使う時も、計算がしやすい！
すりおろししょうがとニンニク
しょうがを料理で使うときに、都度都度すり下ろすのがめんどくさい。
ちなみにすりおろし生姜は、まとめてすりおろしておいてジップロックに薄く平らになるように広げて入れて、そのまま冷凍庫に入れている。
薄く平らにしておくことで、すぐに冷凍されるし、いざ使いたい時に手で簡単に使いたい量を割り入れることができる。
またそうめんや冷やしラーメンのつけ汁にしょうがを入れるときに、この冷凍すりおろし生姜を入れておけば、つけ汁は冷えた状態が保たれる。
ニンニクはこれまた料理で使うときに、都度都度皮を剥くのがめんどくさい。
そこであらかじめ皮を全て剥いておき、ジップロックに入れて冷凍しておく。
写真のように半かけにしているのは、ニンニクの芽を取り除いたのと、ほんの少しすりおろした量が欲しいときにちょうどいいから。
料理はアイディアの宝庫
料理をしていると、いかに効率よく、いかに楽するかを常に考えている気がする。
下処理できるものはあらかじめしておきたいし、気分が乗らない時はできるだけ料理にかける時間を減らしたくなる。
そんな未来の私のために、余裕のある今の私ができる最高のプレゼントだと思う。
未来の私！楽してね！！
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