インドカレー屋さんのサラダにかかってるドレッシングって何？

今日の朝は起きられなかった。

寒さのせいで布団から出られなかったのと、雨だったので気圧の問題もあったんだろう。

本格的に秋になってきた気がする。

インドカレーを食べたい気分

近所に新しくインドカレー屋さんができた。

私の中ではインドカレーはふらっとなんとなく入るようなお店というよりは、（今日はインドカレーが食べたいからお店に行こう！）というような気分の時に行くようなお店だ。

新しくできたインドカレー屋さんの存在は頭の片隅にあったので、いつか行きたいとは思っていた。

そしてちょうど今日、インドカレーを食べたい気分になったので夫と2人で行くことになったのだ。

昼ごはんとして食べに行くと、もう店内はほぼ席が埋まっていた。みんな来てみたかったんだなぁ。

店内は新しいだけあって清潔感がある。そして装飾はめっちゃインド！なんというか壁紙の柄がインドって感じ。そして店員さんも現地の人らしく、服装もインド！帽子がかわいかったな。

まだオープンしたてということもあり、メニューはチキンカレーとナンとサラダとラッシーのセット一つだけ。ただオープン記念としてお値段は500円という破格のワンコイン！

カレーは辛さが選べるとのことで、私は普通の辛さで、夫はマイルドな辛さを選ぶ。

最初にサラダとラッシーが運ばれてきた。

まずはラッシーを飲んでみる。やっぱりおいしい。

私はラッシーが好きなのでついつい飲みすぎてしまいそうになるが、カレーを食べるときに一緒に飲みたいので二口で我慢。

そしてサラダに手をつけてみる。インドカレー屋さんで必ずと言っていいほどよくある、人参のようなオレンジ色のドレッシングがかかっているサラダだ。

とろみがあってサラダにしっかりと絡んで食べられる。私は結構このドレッシングが好きで、インドカレーを食べに行くときの楽しみの一つでもある。

なんでインドカレー屋さんのドレッシングって、どこも人参色のドレッシングなんだろう。そしてなんでおいしいんだろう？何でできているんだろう？？

調べてみるとやっぱり同じように気になる人がいるようで、みんな家で再現レシピで作ってみたり、業務スーパーでそれらしきドレッシングをアレンジしてみたりと、試行錯誤しているようだ。

ただまるっきり同じドレッシングを売っているところは見つからない。業務スーパーやキューピーのドレッシングでそれらしきものはあるが、食べてみた人は「何かが違う」という感想らしい。

せめてあのドレッシングにはどんな材料が入っているのかを調べてみると、共通しているのは、

これらをいい感じの配分でミキサーにかけるんだとか。

インド食材屋さんで聞き込みをした人もいて、言語の壁で失敗に終わったらしく、インドというのはなかなかドレッシングも神秘的だ。

カレーができるまでは、謎のオレンジ色のドレッシングかけサラダをちびちびと食べる。

厨房からはビターン！！ビターン！！と、ナンの生地を叩きつけているであろう豪快な音が聞こえてくる。私たちの分のナンかしら？

しばらくすると、チキンカレーとナンが運ばれてきた。

どこのお店でもそうだけど、いつもナンの大きさに本当に食べられるのかどうかと不安になる。結局は食べ切れるけども。

早速ナンをちぎってカレーに浸して食べてみる。

ナンは出来立てなので熱々で手で触るのを躊躇するぐらいだった。

チキンカレーは予想通りめちゃおいしかった。家では作れない複雑な味で、適度なスパイシーさ。チキンも柔らかくて食べやすく、ナンに挟んで食べるのがもう最高だった。

最初に心配していたナンは食べ切れるか問題は、食べ終わる頃にはすっかり忘れていた。

パンパンに膨らんだお腹をさすり、お店を出る。やっぱりインドカレーはおいしいなぁ。